重庆致信烟酒回收
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俗话说：“越陈越香。”然而，只有纯天然酿造，没有任何添加剂的酱香型白酒越老越香，比如茅台。日本人曾经用气象色谱仪对老茅台进行全面分析，惊讶地发现它含有230多种香气成分，其中三分之二仍然无法区分它们属于什么样的物质。
相比之下，随着时间的推移，一般白酒的添加成分会逐渐挥发，相应地，香气和价值也会逐渐降低。这就是为什么有时我们打开一瓶多年来的白酒，会有一种开放的感觉，味道不够。
茅台可以名副其实，越老越好，越老越香。归根结底，正是因为它是纯天然产品，不添加任何挥发性的香味成分，而是自然发酵。
茅台的传统工艺是端午节，重阳饲料，生产周期为一年，经过三年多的陈酿窖，加上原料进厂，混合储存时间，平均白酒年龄至少5年。即使是中国著名的酱香型白酒，储存期也是一年，香型不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天，几个月。
好酒的标准是什么？如何辨别？这是所有酒友普遍关心的问题。其实很简单:品酒注重五个方面:色、香、味、格、韵:
小贴士1：眼睛的颜色。用眼睛直视和俯视，轻轻摇动杯子观察。白酒的颜色是无色的，明亮透明的，没有悬浮物，没有沉淀。
小贴士2：鼻子闻起来很香。把杯子放在鼻子下面，头稍微低一点，杯子和鼻子保持1到3厘米的距离，吸入白酒，气体量应该一致，稳定。香气识别是品酒的关键步骤，气味是较好的身心愉悦，好的白酒香气有食物、水果、花等自然香味。
小贴士3：味道。白酒进入口后，使白酒接触舌尖、舌头，平铺在舌头和舌根部，全部接触味蕾，仔细评价白酒的味道。2到3秒后，你可以吞下白酒，然后让呼吸从鼻孔排出，检查白酒是否刺鼻，香气是否浓，判断白酒的回味。白酒入口柔软，吞咽较好，好酒一般略甜，醇厚，不刺激。
