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冬虫夏草越是新鲜,营养越是保持完整和丰富

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冬虫夏草越是新鲜,营养越是保持完整和丰富

发布日期:2021-08-09 09:16 来源:http://www.cqzxyj.com 点击:

    冬虫夏草属于麦角菌科植物,本质上是真菌。虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫,草是虫草的真菌。夏天,虫子在地上产卵,孵化成幼虫后,进入湿润柔软的土层。

    土里的一种真菌侵袭了幼虫,在幼虫体内成长,并致使幼虫逝世。到二年春天,真菌菌丝开端成长,到夏天时长出地上,外观像一根小草。

    幼虫的躯壳与菌丝一起组成了一根完好的“冬虫夏草”。学习辨别冬虫夏草真假与好坏,成为了广阔冬虫夏草买家的一门必修课。

    当前市场上首要存在的不良行为有以假乱真:用亚香棒虫草、凉山虫草、蛹虫草、地蚕等当成冬虫夏草来出售。

    掺假造假:在冬虫夏草的体内刺进铅丝、铜丝等,水打湿润增重,更甚者用面粉、赋形剂、黏合剂、色素等加工制造假冬虫夏草。

    混杂产地:同样是纯天然的冬虫夏草,产地不一样报价区别非常显着。所以,有以贱价产地代替高价产地虫草。

    以次充好:冬虫夏草按采收次第分为头草、二草、三草,以头草质量佳,其次是二草,三草就较贱价值了。在所谓的特级品中混入较多的三草、瘪草也是对比常见的。

    品质较好的虫草应该是虫体饱满、坚实,色泽自然,正宗的青海玉树冬虫夏草外表土黄至棕黄色,头部眼睛部位是棕红色。冬虫夏草的营养主要在于虫体,正宗的冬虫夏草头部的子座(草头)长度适中,不会过长。

    当年采挖的正宗冬虫夏草具特有的腥香味,假冒的则没有这种味道。不同的品级有不同的量化指标也可以参考。

    提醒:冬令进补吃虫草,不仅要选正常的虫草,而要选新鲜的当年货。冬虫夏草越是新鲜,营养越是保持完整和丰富。

    陈年的虫草颜色较暗,干脆易断,经过熏制处理的陈年货,即使虫体色泽鲜亮,但已没有了新鲜冬虫夏草的特有气味和固有营养价值。

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